O site que mais acompanha os acontecimentos e datas importantes no país guarani, que tem nas suas categorias de busca o Paraguai, não poderia se abster de lembrar a importância deste domingo no calendário do outro lado da fronteira.
No terceiro domingo de junho, as famílias paraguaias se reúnem ao redor do fogo para honrar a figura paterna com gastronomia rica e calmaria.
Enquanto no Brasil os pais ganham seu dia especial em agosto, no Paraguai o terceiro domingo de junho é a data sagrada para celebrar o homem da casa. É um dia em que as calçadas e pátios paraguaios ganham um aroma único de lenha queimando e o som de risadas em família ecoa de Assunção a Ciudad del Este.
Celebrar o Día del Padre em solo paraguaio vai muito além de um simples presente embrulhado; trata-se de um ritual profundo de conexão, respeito e, acima de tudo, muita comida boa compartilhada entre gerações.
Os pilares da celebração paraguaia
Se você pudesse espiar uma casa paraguaia típica neste domingo de celebração, encontraria três elementos indispensáveis que traduzem o carinho pelos pais através dos sentidos.
O churrasco paraguaio é o verdadeiro protagonista do dia. Preparado lentamente com lenha ou carvão, os cortes de carne (como a tradicional tapa de cuadril ou a costilla) são assados com paciência pelo próprio homenageado ou por seus filhos, transformando o ato de cozinhar em um momento de união.
Mas, nenhum asado de dia dos pais está completo sem os acompanhamentos tradicionais do país. A sopa paraguaya (o famoso bolo salgado de milho, queijo e cebola) e a chipa guazú saem quentinhas do forno para complementar o banquete familiar.
Antes, durante e depois do almoço, a tradicional jarra com água gelada e ervas medicinais (yuyos) passa de mão em mão, mesmo em dias frios. Há quem opte pelo mate quente, como neste domingo de temperaturas beirando os 10 graus apenas.
Entretanto, a roda de tereré é o espaço sagrado onde as histórias do passado são recontadas e os conselhos de pai para filho ganham vida.
“No Paraguai, a figura paterna é sinônimo de garra e dedicação. Reunir a família ao redor da mesa não é apenas um costume, é a forma mais pura de dizer ‘obrigado’ por cada sacrifício.”
Um domingo de pausa e afeto
Ao contrário do ritmo comercial frenético de outras datas festivas, o dia dos pais no Paraguai preserva uma atmosfera de calmaria e introspecção. As famílias viajam do interior para a capital — ou vice-versa — para garantir que nenhuma cadeira fique vazia ao redor da mesa.
É um dia de portões abertos, onde vizinhos se cumprimentam e o orgulho de ser pai é celebrado com simplicidade, afeto e a rica identidade cultural que torna o país tão acolhedor.
Elder Boff
